Vins du Mois - Wijnen van de Maand

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Vins du Mois -  Wijnen van de Maand   (1-2019)

 
 

BOURGOGNE ALIGOTÉ

 Michel Colbois (Chitry)

 
  Aligote

 

 

 

 


Cépages : Aligoté


Vendangé à maturitée faiblement pressurés, et vinifiés à basse température.

 

Belle robe dorée.Délicatement parfumé.

Une grande finesse de bouquet.En bouche, on retrouve les agrumes, avec une belle fraîcheur, digne de ce cépage.

 

Accompagne parfaitement les huîtres et autres fruits de mer, un régal avec les poissons !

 

Servir entre 7° & 12° C. 
Vignoble Michel COLBOIS, Chitry (France).

  

 

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Château Saint-James

M.O.C. Corbières MDC 2014

Fûts de chêne

 
 
     
 

Cépages : Carignan - Syrah - Grenache


Nez : marqué par les fruits rouges, cassis.


Robe : Robe rubis foné


Bouche : L’attaque est souple, le milieu de bouche dense et joliment fait. Les tannins sont très fins, la finale tout en délicatesse. 


Accord : Viandes blanches et rouges, grillades, fromages

 

  

 

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Saint James Corbieres

  

 

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